Cepeškrāsnī cepti sīpoli: gatavošanas klasika un oriģinālas receptes

- Paklanieties par septiņām slimībām! - šī frāze ir pazīstama daudziem, tomēr pat viņa nespēja samierināt lielāko daļu cilvēku ar produkta specifisko smaržu un ne ar vispatīkamāko garšu. Dažas mājsaimnieces maltai gaļai kotletēm pievieno nedaudz sarīvētu sīpolu, apcep to ar burkāniem zupām, bet nelieto atsevišķi, vēl jo vairāk padara to par ēdiena pamatu. Un ļoti veltīgi, jo cepeškrāsnī cepti sīpoli pēc garšas patiesībā ir ļoti interesanti, pat bērniem tas patīk.

Cepeškrāsnī cepti sīpoli folijā: pamata recepte

Patiesībā nav nepieciešams izvēlēties sarežģītas mērces, lai pārsniegtu paša sīpola garšu - termiskās apstrādes laikā tā zaudē lielāko daļu rūgtuma. Tomēr pamata recepte joprojām ietver neliela daudzuma sāls, cukura (vēlams brūna) un olīveļļas pievienošanu. Pirmkārt, tas nedaudz palīdzēs karamelizēt sīpolu. Un, otrkārt, tas padarīs to garšīgāku. Iegūtais ēdiens ir ideāls kā ātrs gaļas garnīrs.

Sastāvdaļas:

  • sīpoli - 5 gab.;
  • cukurs - 1 tabula. karote;
  • sāls - 1 tējkarote karote;
  • olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes.

Gatavošanas metode:

  1. Labi nomazgājiet sīpolu, noņemiet tikai sēnalas augšējo lapu, atstājiet pārējo (mīkstākas kārtas).
  2. Katru sīpolu sagriež ceturtdaļās.
  3. Pievieno sāli un cukuru, pārlej ar olīveļļu un maisa ar rokām. Ir ļoti svarīgi, lai sēnalas neizlidotu..
  4. Ielieciet sagatavoto sīpolu folijā, aptiniet un nosūtiet uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni. Produkts tiek cepts apmēram stundu 190 grādos. Pirms pasniegšanas notīriet sīpolu.

Cepeškrāsnī cepti sīpoli ar medu un sinepju mērci

Šajā receptē marinēšana ir ļoti svarīgs solis: ja nav laika, labāk izvēlēties citu veidu, kā garšīgi pagatavot sīpolus. Tāpat neaizmirstiet, ka medu nevar pievienot agrīnā stadijā, jo ar ilgu termisko apstrādi tas sāk rūgti garšot - beigās pievienojiet, lai gabali apbrūninātu. Un, protams, ja vēlaties pikantāku garšu, nebaidieties pievienot nedaudz papriku, kariju vai pat asos piparus.

Sastāvdaļas:

  • sīpoli - 7 gab.;
  • Dižonas sinepes - 1 tējkarote. karote;
  • šķidrs medus - 1,5 galds. karotes;
  • olīveļļa - 2 ēdamkarotes. karotes.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet sīpolus, nomizojiet un sagrieziet vertikāli uz pusēm.
  2. Pārklāj ar olīveļļu, pievieno sinepes. Labi samaisa un atstāj uz 2 stundām.
  3. Ļaujiet krāsnij sasilt līdz 185 grādiem.
  4. Pārnesiet sīpolu pusītes veidnē, novietojot tās ar sagrieztu uz leju.
  5. Nosūtiet pusstundu uz vidējo līmeni, neko neaizsedzot.
  6. Apgrieziet sīpolu un atstājiet vēl 15 minūtes krāsnī.
  7. Medu atšķaida ar ēdamkaroti ūdens, pārlej sīpolus un apbrūnina 10 minūtes.

Ruddy sīpoli, kas cepti krāsnī ar sieru

Ļoti vienkārša un interesanta uzkoda, kuras garša galvenokārt ir atkarīga no siera veida. Rafinētāka un specifiskāka nāk no šķirnēm ar zilu pelējumu un sāļām - ar fetas sieru. Skaista garoza tiek iegūta ar parmezānu un citiem ilgi izturētiem sieriem. Diētiski cepts sīpols ar sieru iznāk kopā ar Adyghe, kā arī ar mīksto kaukāzieti. Galvenais ir uzkodas pasniegt siltu - tādējādi tas maksimāli atklāj visu savu pievilcību..

Sastāvdaļas:

  • sīpoli - 4 gab.;
  • siers - 100 g;
  • olīveļļa - 1 galds karote;
  • maltas zāles - 1 tējkarote. karote;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem.
  2. Notīriet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet biezos apļos (0,7-1 cm).
  3. Sieru sagriež šķēlēs, kurām nevajadzētu izvirzīties ārpus sīpolu šķīvju malām.
  4. Sajauciet garšaugus ar sāli un olīveļļu.
  5. Sakārtojiet sīpolus uz cepešpannas, apstrādājiet virsmu ar iegūto mērci.
  6. Uz augšu ielieciet siera gabalu.
  7. Vāra apmēram 8-10 minūtes, līdz izkusis zeltaini brūns un siers.

Cepeškrāsnī cepts ziedu sīpols

Recepte nav unikāla attiecībā uz produktu klāstu, taču tā piesaista ar interesantu prezentāciju. Traukam vislabāk ir izmantot purpursarkanos vai sarkanos sīpolus - pēc cepšanas tas iegūst gradienta krāsu. Esiet gatavs tam, ka pirmo reizi iecerētais dizains var izrādīties ne ideāls, tāpēc jums būs mazliet jāpraktizējas. Un, lai uzkoda būtu cienīga, pievienojiet šeit papildus eļļai un etiķim dažus marinētus kaperus.

Sastāvdaļas:

  • violets sīpols - 2 gab.;
  • kaperi - 2 ēdamkarotes. karotes;
  • olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes;
  • balzamiko etiķis - 2 ēdamkarotes. karotes;
  • sāls;
  • malti pipari.

Gatavošanas metode:

  1. Notīriet sīpolu, no abām pusēm nogrieziet galotnes tā, lai tas stingri stāvētu uz cepešpannas.
  2. Katru sīpolu sagrieziet šķērsām 2 reizes, lai izveidotu 8 šķēles. Ir ļoti svarīgi nenogriezt nazi līdz galam, bet atstāt apmēram 1-1,5 cm neskartu pamatni.
  3. Eļļu un etiķi sakuļ ar dakšiņu, pievieno sāli un piparus.
  4. Katru sagatavoto sīpolu labi izlej.
  5. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un cepiet produktu 25-30 minūtes. Krāsns temperatūra - 220 grādi.
  6. Pēc tam, kad folija ir jānoņem, līdz šim laikam priekšgala jāatver. Atstājiet to vēl 15 minūtes darba krāsnī, lai apbrūninātu. Pāris pēdējās minūtes apkaisa ar kaperiem.

Lasīt arī:

Kas attiecas uz ceptu sīpolu gatavošanas metodēm tieši cepeškrāsnī, ar tiem var strādāt ne tikai folijā un formā: produkts izrādās ļoti garšīgs uz režģa, bet zem tā ir jāievieto cepešpannas. Tāpēc mājsaimnieces reti izmanto šo metodi. Interesants ir arī uz iesmiem cepts sīpols: tas no visām pusēm brūnina, jo ar neko nesaskaras.

Kā pagatavot garšīgus ceptus sīpolus: 3 receptes cepeškrāsnī

Ābolu sidra etiķa marinādē

Jūs varat cept sīpolu galvas gabalos ne tikai krāsnī. Bet arī grila pannā vai svaigā gaisā, izmantojot kokogļu grilu. Daudzpusīga recepte garšīgu ceptu sīpolu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

  • sīpoli - 3-4 gab.;
  • augu augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
  • ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote;
  • sāls pēc garšas;
  • malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas;
  • diļļu zaļumi - pasniegšanai.

Kā gatavot soli pa solim:

  1. Vispirms mizu un labi noskalojiet sīpolu. Grieziet galvas uz pusēm. Vai ceturtdaļas - lieliem īpatņiem.
  2. Bļodā sajauciet augu eļļu ar sāli un maltiem pipariem. Ielejiet ābolu sidra etiķi. Pēc garšas šim maisījumam varat pievienot sausus Provansas garšaugus vai desertu zaļumus. Noderēs pat malti valrieksti. Šīs marinādes versijas vietā varat izmantot citu. Piemēram, svaiga apelsīnu sula ar majonēzi vai skābo krējumu.
  3. Iemērciet sīpolus marinādes maisījumā no visām pusēm. Liek uz mazas cepešpannas. Augšdaļu pārklāj ar biezas pārtikas folijas slāni. Bet izcilajai pusei jābūt ar dārzeņiem. Šis noteikums ir īpaši svarīgs. Folijā sīpols labi izcepsies iekšā.
  4. Cepešpannu 30 minūtes ievieto cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju. Ļaujiet šķēlītēm virsū viegli brūnas apmēram 10-12 minūtes..
  5. Pasniedziet ceptu sīpolu ar sasmalcinātām svaigām dillēm.

Vai vēlaties pagatavot ceptus sīpolus ar sieru? Pēc tam, kad esat atvēris foliju no cepešpannas, sīpolus pārklājiet ar rīvētu cieto sieru. Atlikušajā cepšanas laikā siers izkusīs un pārvērtīsies zeltainā, ēstgribu garozā.

Ar burkāniem un fetas sieru

Sīpoli, kas cepti ar burkāniem un fetas sieru, ir vēl viens ēdiens krāsnī. Gatavošana ir ātra un vienkārša, un ēdiena garša ir lieliska.

  • sīpoli - 3-4 gab.;
  • burkāni - 2 gab.;
  • augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
  • fetas siers - 100 g;
  • sausi pikanti garšaugi (baziliks) - 1-2 šķipsniņas.

Kā gatavot soli pa solim:

  1. Veikt dārzeņu primāro pārstrādi. Notīriet un izskalojiet. Tad sagriež lielos gabaliņos.
  2. Dārzeņu bļodā ielejiet augu eļļu un pievienojiet sausus garšaugus. Receptē tiek izmantots baziliks. Bet, ja jums pie rokas ir kaukāziešu garšaugu maisījums, ņemiet to. Kratiet maisījumu, līdz eļļa pārklāj visus sīpolu un burkānu gabalus..
  3. Novietojiet dārzeņus keramikas cepšanas traukā. Sieru sadaliet pa virsu gabaliņos - vienmērīgi sadaliet. Ņemiet vērā, ka receptē netiek izmantots sāls, jo siers tiek izvēlēts ar izteiktu sāļu garšu..
  4. Trauku ievieto cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Cepta sīpola pagatavošana prasīs apmēram 50 minūtes..

Vai jūs interesē vairāk garšīgu sānu ēdienu receptes? Es iesaku izlasīt "3 receptes mājās gatavotiem kartupeļiem + garšīgām mērcēm".

Receptē pievienojiet iecienītākos dārzeņus - selerijas, bulgāru piparus, kartupeļus, ķirbi. Gabali izcepsies labi, un jūs saņemsiet garšīgu aromātisku ēdienu.

Ar bekonu

Karsta uzkoda vai satriecoša piedeva - sīpoli, kas cepti ar bekonu. Pēc termiskās apstrādes sīpoli nav asi. Izrādās pārsteidzoši pikanta saldena pēcgarša.

Ārstēšana ar ceptiem sīpoliem: kas dziedē, dod labumu, kaitē, kontrindikācijām

Ārstēšanu ar ceptiem sīpoliem praktizēja mūsu senči. Ko viņi ārstēja? Tika ārstētas praktiski visas ādas slimības, sākot no abscesiem, kalusiem, varžacīm, pūtītēm. Pat strutainas brūces pakļāvās sīpolu ārstēšanai.

  1. Kāpēc cepti sīpoli ir tik noderīgi
  2. Kā cept sīpolus
  3. Dažādu slimību ārstēšana
  4. Kontrindikācijas
  5. Dažādu slimību ārstēšana
  6. Tradicionālās zāles pret purnām uz papēžiem
  7. Atbrīvošanās no hemoroīdiem
  8. Kā atbrīvoties no parazītiem

Kāpēc cepti sīpoli ir tik noderīgi

Šis vienkāršais un pieejamais rīks var būt noderīgs ikvienam. Kāpēc šis produkts ir noderīgs:

  • Izmantojot kompleksu terapiju, tas lēnām samazina glikozes daudzumu asinīs, palīdzot cilvēkam tikt galā ar diabētu.
  • Samazina hipertensijas un aterosklerozes risku. Regulāri lietojot, trauki tiek atbrīvoti no plāksnes.
  • Palīdz atbrīvoties no hemoroīdiem, dziedē ilgstošas ​​brūces.
  • Pēc sirdslēkmes un insulta palīdz atjaunot asinsriti.
  • Palīdz ārstēt akūtas elpceļu infekcijas.

Ir svarīgi, lai termiskās apstrādes laikā sīpols saglabātu visu ķīmisko sastāvu, kas ietver: vitamīnus C, E, B grupu, retinolu, vissvarīgākos mikroelementus.

Arī videoklipā varat redzēt par ceptu sīpolu priekšrocībām:

Cepšanas laikā ēteriskās eļļas iztvaiko, tāpēc sīpols zaudē asu smaržu un asu garšu..

Kā cept sīpolus

  1. Lai ceptu cepeškrāsnī, ņem vidēja lieluma sīpolu. Liela galva rada daudz ūdens.
  2. Noskalo, nosusina.
  3. Aptiniet to visu folijā, ielieciet uz cepešpannas, ievietojiet cepeškrāsnī vai lēnā plīts. Cepiet lēnā plīts 30 minūtes, cepeškrāsnī - 30-40 minūtes.
  4. Lai ceptu mikroviļņu krāsnī, ielieciet sīpolu karstumizturīgā stikla plāksnē, ievietojiet mikroviļņu krāsnī.

Ja neviena no tām nav pieejama, izmantojiet parasto pannu. Kā cept pannā:

  1. Izjauciet pusi sagrieztu galvu atsevišķās "ziedlapiņās".
  2. Katru puslodi ievieto pannā, izliektu daļu uz augšu.
  3. Turiet nosegtu, līdz ziedlapiņas ir caurspīdīgas. Ir svarīgi, lai spuldze būtu mīksta, ar caurspīdīgiem svariem. Ja dārzenis ir ļoti cepts, tad kuņģim būs grūti sagremot..

Dažādu slimību ārstēšana

Ko ārstē šis smaržojošais dārzenis? Ja jums ir diagnosticēts diabēts, tad kopā ar medikamentiem katru dienu apēdiet ceptu dārzeņu porciju. Tas labi palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Jums mēnesī jāēd 3 gabali dienā, tas ir, 1 gabals pirms ēšanas. Pirmā uzņemšana ir obligāta no rīta tukšā dūšā.

Krāsns gatavošanas recepte:

  • Sīpoli - 5 gab.
  • Olīveļļa - 2 tējk.
  • Sāls - 1 g.
  • Žāvēti ķiploki - 2 g.

Gatavošanas metode: nomizojiet katru galvu, sagrieziet 4 daļās. Pagaršo ar sāli, eļļu, pārkaisa ķiplokus. Aptiniet folijā, sagrieziet pusi uz leju. Cep 30 minūtes 170-180 ° C temperatūrā.

Rezultāts: pēc 7-8 dienām cukura līmenis normalizēsies, aizkuņģa dziedzeris uzlabosies.

Kontrindikācijas

Pirmkārt, pievērsiet uzmanību kontrindikācijām:

  • aknu problēmas;
  • pankreatīts;
  • čūla;
  • gastrīts.
  • Ja nav problēmu, tad tas ir vienkāršākais veids, kā samazināt cukura līmeni diabēta gadījumā..

Dažādu slimību ārstēšana

No vārīšanās:

Bieži vārīšanās parādās pēc kārtas, un nekāda ārstēšana nerada atvieglojumu. Palīgā nāks cepts sīpols. Katru furunkulu pārklāj ar pusi sīpolu galvas, pārklāj ar apmetumu, turiet 2 stundas, pēc tam nomainiet. Pēc vienas vai divām dienām abscess nobriedīs un pārsprāgs. Jebkurus abscesus var izārstēt tādā pašā veidā..

Kalsām:

Sausos kalusus uz zolēm var izārstēt vecā veidā. Cepeškrāsnī cep lielu sīpolu ar griezto pusi uz leju. Karstu uzklājiet uz kukurūzas. Šis rīks labi mīkstina sabiezējumu, pēc tam to ātri noņem ar pumeka akmeni vai sagriež.

Strutas brūces:

Svētku brūces ir veiksmīgi ārstētas arī ar siltu dārzeņu galvām. Uzlieciet plāksteri vairākas reizes dienā. Sīpoli labi izvelk strutas. Dārzeņu antiseptiskās īpašības palīdzēs tikt galā ar šo problēmu..

Pret pūtītēm:

Dārzeņu priekšrocības abscesu ārstēšanā ir zināmas jau ilgu laiku. Pūtītes ar strutām iekšpusē ir pakļautas arī sīpolu terapijai: ņem 1 sīpolu, cep mikroviļņu krāsnī, labi sasmalcina, pievieno 1 ēdamkarote. l. mīļā. Uzklājiet maisījumu uz pūtītēm, turiet 15 minūtes.

Tādā pašā veidā sagatavota maska ​​palīdzēs pret pūtītēm, taču medus vietā jums jālieto alvejas sula. Šādas maskas ir nopelnījušas pozitīvas atsauksmes ne tikai no meitenēm, bet arī no puišiem..

Miežiem izmanto arī sīpolu kompresi. Tikai siltu ceptu sīpolu vajadzētu ietīt marli un pēc tam uzklāt uz miežiem.

Cepšana ar sviestu palīdzēs klepus:

Cepto sīpolu sasmalciniet līdz biezputrai, karstu samaisiet ar sviestu 1: 1. Patērē 1 tējkarote silta. 4 reizes dienā.

Tradicionālās zāles pret purnām uz papēžiem

Pēkšņi tiek atrasta papēža spur. No rīta nav iespējams stāvēt uz papēža, un tad cilvēks izkliedējas un sāpes mazinās. Viņa var “izaugt” cilvēkiem ar aptaukošanos, sportistiem, sievietēm, kurām patīk valkāt augstpapēžu kurpes. Kaulu uzkrāšanās izraisa stipras sāpes, kāja apsārtusi un pietūkst. Vai ir kāds efektīvs tautas līdzeklis, kas uz visiem laikiem atvieglos šīs mokas?

Sīpoli un ķiploki tiek uzskatīti par labākajiem līdzekļiem. Izveidojiet kompresi ar rīvētu sīpolu vai ķiploku:

  • Sarīvē jebkura dārzeņa vienu galvu.
  • Uzlieciet celofānu.
  • Piesieniet papēdim, aptiniet ar elastīgu saiti.
  • Turiet 2 naktis pēc kārtas.

Atsauksmes par šo ārstēšanu ir vispozitīvākās.

No personīgās pieredzes. Mans draugs tikai 2 naktis sasēja ķiploku kompresi. Āda atdalījās no papēžiem, man tās bija jāieeļļo ar smiltsērkšķu eļļu, bet spuras vairs neparādījās.

Sīpolu kompresi var izdarīt šādi:

  • Nogrieziet sīpola galvu.
  • Nometiet uz tā dažus pilienus darvas.
  • Piesieniet papēdim, turiet 4 stundas.
  • Ārstēšanas kurss ir 2 nedēļas.

Pēc ārstēšanas ar bišofītu saglabājas izcilas atsauksmes. Vispirms jums ir jāsasilda kāja. Pēc tam uz marles uzklāj bišofītu, piesien to papēdim. Procedūra tiek veikta, līdz sāpes pilnībā izzūd.

Atbrīvošanās no hemoroīdiem

Hemoroīdi neļauj cilvēkiem dzīvot mierīgi, kaitinot ar sāpēm, ļoti nepatīkamām sajūtām. Ir pierādīts līdzeklis - tas pats cepts sīpols. Ir vairāki veidi, kā atbrīvoties no šīs problēmas..

  1. Sīpolu sarīvē, izspiež sulu, sajauc ar ūdeni 1: 2. Mitriniet tamponu šķīdumā, piestipriniet pie izciļņiem. Veiciet kompresi 3-4 reizes dienā.
  2. Paņemiet dažas mizotu sīpolu galvas, pārklājiet ar pienu, ielieciet cepeškrāsnī. Ļaujiet sēdēt krāsnī 2 stundas. Pēc tam saturu ielej spainī, apsēdies uz tā. Sēdi, līdz tvaiks nāk.
  3. Ja nav asiņošanas, tad uz tūpļa divas reizes dienā var uzklāt siltu ceptu sīpolu, turiet 20 minūtes. Kurss - 2 nedēļas.
  4. Sagatavojiet vēl sīpolu mizas, pārklājiet ar ūdeni. Pagatavojiet, līdz parādās brūns ūdens. Lej traukā, pievieno 2 ēd.k. mūmija, sēdi tajā. Procedūras beigās ieeļļojiet tūpli ar dadzis eļļu.

Kā atbrīvoties no parazītiem

Helminti organismam nodara lielu kaitējumu, vēl lielāku kaitējumu nodara zāles, kuras cilvēki norij, lai atbrīvotos no tām. Izmēģiniet tautas līdzekļus.

Parastajam lokam ir spēcīgs antihelminta līdzeklis. Tas ir pierādīts ar daudziem eksperimentiem, tāpēc mēs apstrādāsim helmintus ar mūsu pārbaudīto metodi..

Vienkāršākais līdzeklis ir ēst katru dienu 1 sīpolu vai 100 g zaļo sīpolu. Šis dārzenis atbrīvosies no parazītiem, kas jau "sēž" jūsos, pasargās no turpmākas infekcijas.

Ja ir kontrindikācijas, tad vakarā pārlejiet dārzeņu ar verdošu ūdeni un no rīta izdzeriet 0,5 tases šīs infūzijas. Sāciet brokastis pēc 30 minūtēm. Dzeriet šo porciju 3 reizes dienā 4 dienas. Šādas zāles pat var dot bērniem..

Tinktūra darbojas vēl labāk: piepildiet litru burku ar sīpoliem, ielejiet degvīnu. Atstāj ievilkties 10 dienas. Pirms ēšanas patērē 1 ēdamkaroti. tinktūras trīs reizes dienā.

Izgatavojiet apvalka antihelmintiku:

  • Ņem 4 ēd.k. l. sīpolu miza
  • Ielejiet glāzi verdoša ūdens, ļaujiet tam pagatavot 5 stundas.
  • Patērē 100 ml no rīta un vakarā, 30 minūtes pēc ēšanas.
  • Ārstēšanas kurss ir 5 dienas.

Lai uzlabotu infūzijas efektivitāti, sēnalai pievieno 1 ēdamkaroti. sausa vērmele.

Siļķu mīļotāji var pagatavot ārstniecisku ēdienu pret parazītiem:

  • Nomizo 1 siļķi, sagriež ļoti plānos gabaliņos.
  • 1 lielu sīpolu smalki sagriež.
  • Zvana visus siļķu gabalus.
  • Pārlej 2 ēd.k. l. augu eļļa un citrona sula.

Ēd reņģes visas dienas garumā bez maizes vai rotājumiem. Jūs varat dzert ūdeni 2 stundas pēc ēšanas. Pēc 4 dienu siļķu terapijas jūs pilnībā atbrīvosities no tārpiem.

Visbeidzot: noteikti izmantojiet ceptu sīpolu ārstēšanu, ko mūsu senči izmantoja un bija veselīgi daudzus gadus.

Ārstēšana ar ceļmallapu sēklām: noderīgas īpašības, kā lietot un kontrindikācijas

Viss par dēles terapiju: ieguvumi, kaitējums, indikācijas un kontrindikācijas

Veļas ziepju apstrāde: ieteikumi un kontrindikācijas

Sodas ārstēšanas pamati pēc Ogulova metodes: kurš tiek parādīts, ieguvumi un kaitējums

Banānu, banānu diētu, zāļu receptes, banānu mizas priekšrocības un kaitējums

Ceptu sīpolu ārstnieciskās īpašības

Sīpoli ir vērtīgs pārtikas produkts, kas var nodrošināt cilvēka ķermeni ar dažādiem vitamīniem, makro- un mikroelementiem. Ikdienas ēdienkartē ieteicams ieviest ne tikai svaigus, bet arī ceptus sīpolus. Tas labāk uzsūcas, tajā ir mazāks kaloriju saturs, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības un zaudējot rūgto ēterisko eļļu.

Ceptu sīpolu ķīmiskais sastāvs, vitamīni un mikroelementi

Sīpolu ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no šķirnes, audzēšanas apstākļiem un uzglabāšanas. Ceptu sīpolu kaloriju saturs ir 41 kcal uz 100 g.

Vidēji 100 g cepta sīpola satur:

  • ūdens - 88 g;
  • olbaltumvielas - 1,4 g;
  • tauki - 0,2 g;
  • ogļhidrāti - 8,2 g;
  • uztura šķiedras - 3,0 g;
  • pelni - 1 g;
  • organiskās skābes - 0,2 g;
  • cukurs (glikoze, saharoze, fruktoze) - 4,73 g;
  • aminoskābes - 1 g;
  • sterīni - 18 mg;
  • taukskābes - 0,16 g;
  • omega-3 taukskābes - 0,004 g;
  • omega-6 taukskābes - 0,07 g.
VitamīnisummaMikroelementisummaMakroelementisumma
beta-karotīns (provitamīns A)0,001 mgDzelzs0,8 mgKalcijs31 mg
Tiamīns (B1)0,042 μgCinks0,85 mgMagnijs14 mg
Riboflavīns (B2)0,0023 μgJods3 μgNātrijs4 mg
Holīns (B4)6,8 mkgVarš85 mcgKālijs175 mg
Pantotēnskābe (B5)0,113 μgMangāns0,23 mgFosfors58 mg
Piridoksīns (B6)0,129 μgHroms2 μgHlors25 mg
Folāts (B9)15 mcgFluors31 mkgSērs65 mg
Askorbīnskābe (C vitamīns)5,2 mgBors200 mkg
Alfa tokoferols (E vitamīns)0,0 mgKobalts5 μg
Filohinons (K vitamīns)0,5 μgAlumīnijs400 mkg
Nikotīnskābe (vitamīns PP)0,165 mgNiķelis3 μg
Rubīdijs476 mk

Ceptu sīpolu derīgās īpašības un ietekme uz ķermeni

Cepti sīpoli ir efektīvs līdzeklis, īpaši rudens-ziemas periodā. Tas satur minerālvielas, aminoskābes, vitamīnus, kas pasargā no gripas, saaukstēšanās, cīnās ar baktērijām, atbalsta normālu imūnsistēmas darbību.

Turklāt sīpoli ir fitoncīdu avots. Šīm vielām ir izteikta pretmikrobu iedarbība, iznīcina patogēnos mikroorganismus, tostarp Staphylococcus aureus, garo klepu, tuberkulozes izraisītāju, novērš to vairošanos un izplatīšanos visā ķermenī.

Svarīgs. Cepti sīpoli ir spēcīgs antioksidants, kas neitralizē brīvo radikāļu oksidatīvo iedarbību. Pietiekama antioksidantu uzņemšana organismā samazina sirds un asinsvadu slimību, cukura diabēta risku un kalpo kā laba ļaundabīgo audzēju profilakse..

Cepti sīpoli tiek novērtēti par B vitamīnu un askorbīnskābes klātbūtni. Tie labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu stāvokli un darbību, palielina mazo kapilāru un asinsvadu sieniņu izturību un elastību, samazina augstu asinsspiedienu, novērš aterosklerozes un ar to saistītu komplikāciju rašanos: išēmija, miokarda infarkts, insults.

Nelielā daudzumā ceptas spuldzes satur provitamīnu A, kas atbalsta pilnvērtīgu vielmaiņu, redzes orgānu, tauku un sviedru dziedzeru darbību. Ceptu sīpolu lietošana organismam nodrošina mangānu, kas ir iesaistīts hematopoēzes procesos, veicina kaulu un saistaudu veidošanos. Tā nepietiekama uzņemšana organismā var izraisīt ogļhidrātu un lipīdu metabolisma palēnināšanos, osteoporozi, kaulu trausluma palielināšanos, reproduktīvos traucējumus.

Tikpat svarīga cepta dārzeņa ietekme uz cilvēka ķermeni ir gremošanas sistēmas attīrīšana, svara zudums. Augu šķiedras kopā ar organiskajām skābēm uzlabo gremošanu, paātrina vielmaiņas procesus un veicina tauku nogulsnējumu sadedzināšanu. Tajā pašā laikā tie stimulē zarnu peristaltiku, palielina diurēzi, tāpēc gremošanas trakts tiek aktīvi attīrīts no toksīniem, toksīniem, liekā cukura un holesterīna.

Pektīni nomāc bada sajūtu, uz ilgu laiku piesātina cilvēka ķermeni ar enerģiju, palielina izturību un veiktspēju. Turklāt cepts sīpols ir mazkaloriju produkts, kurā praktiski nav tauku, bet ir daudz olbaltumvielu, aminoskābju, mikro- un makroelementu..

Sistemātiska ceptu sīpolu izmantošana atjauno fizisko un garīgo spēku, uzlabo garastāvokli un normalizē nakts miegu. Vārītiem dārzeņiem ir izteikta pretiekaisuma, diurētiska iedarbība, palīdz tikt galā ar aizcietējumiem.

Uzziņai. Cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, išēmijas, stenokardijas, ieteicams mizā lietot ceptus sīpolus. Tas satur daudz kvercetīna, antioksidanta ar pretiekaisuma īpašībām..

Kā pareizi cept sīpolus

Sīpolu uztura, garšas un ārstnieciskās īpašības ir tieši atkarīgas no produkta šķirnes un kvalitātes. Ideāls variants ir pašu audzēti sīpoli bez pesticīdiem. Cepšanai izmantojiet šalotes, dzeltenas, sarkanas un baltas šķirnes. Spuldzei jābūt stingrai pēc pieskāriena, pārklātai ar vienmērīgu un nebojātu apvalku, bez matētas ziedēšanas un bez svešām smakām.

Sīpolu cepšanai cepeškrāsnī ir vairāki veidi. Ātrākais un vienkāršākais variants ir mazgāt sīpolus, tos nosusināt, nogriezt dibenu un rudimentus, sānu dzinumus. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai temperatūrā 180-200 ° C. Šis priekšgala ir lieliski piemērots izmantošanai ārpus telpām..

Ēšanai, cepot pēc šādas receptes:

  1. Nomizojiet, noskalojiet, notīriet ūdens atlikumus ar papīra dvieli.
  2. Sagriež porcijās - ja galva ir vidēja izmēra, tad sagriež ceturtdaļās.
  3. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju, ieeļļojiet ar augu eļļu, ielieciet sīpolu, sagrieziet. Pa virsu sāli, piparus, pēc vēlēšanās pārkaisa ar sausiem zaļumiem, garšvielām pēc izvēles. Cieši aizveriet formu ar foliju.
  4. Vāra uzkarsētā cepeškrāsnī 30–40 minūtes 180⁰C temperatūrā.

Sīpolus cep cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, multivarkā vai sausā pannā.

Cepeškrāsnī ceptu sīpolu ārstnieciskās īpašības

Bagātīgā sastāva dēļ produktam ir daudzpusīga labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni:

  1. Pretiekaisuma līdzeklis. Nomāc iekaisumu, samazina sāpju intensitāti, mazina ādas pietūkumu un apsārtumu.
  2. Attīrīšana. Tas izvada no zarnām toksīnus, toksīnus, smago metālu sāļus un citus kaitīgus savienojumus, attīra aknas, nieres, pazemina holesterīna un glikozes līmeni asinīs..
  3. Atjaunojas. Paātrina brūču, apdegumu un citu ādas traumu dziedināšanas procesu, stimulējot vielmaiņas procesus, uzlabojot asins plūsmu audos.
  4. Antibakteriāls un pretvīrusu līdzeklis. Nāvē vai nomāc vīrusu, baktēriju, sēnīšu vitālo aktivitāti, novērš to izplatīšanos visā ķermenī, aizsargā pret gripu, saaukstēšanos, urīnceļu infekcijām.
  5. Anthelmintic. Pārkāpj parazītisko tārpu motora spējas cilvēka ķermenī, nodrošinot to izvadīšanu.
  6. Antioksidants. Palielina ķermeņa izturību pret oksidatīvajiem procesiem, pretojas brīvo radikāļu iedarbībai, palēnina novecošanās procesu, samazina vēža šūnu risku.
  7. Imūnmodulējoša. Nostiprina specifisko un nespecifisko imunitāti, novērš patogēnu pavairošanu uz gļotādu virsmas.
  8. Choleretic. Normalizē aknu darbību, uzlabo žults veidošanos, atvieglo tā izdalīšanos zarnu lūmenā, stabilizē augstu asinsspiedienu.
  9. Caurejas līdzeklis. Stimulē zarnu peristaltiku, atvieglo defekācijas procesu, mīkstina izkārnījumus, palīdz palielināt gāzes ražošanu.

Izmantošanas iezīmes tradicionālajā medicīnā

Sīpolus izmanto, lai ārstētu un novērstu plašu slimību klāstu. Ir svarīgi saprast, ka sīpoli ir paliatīvs līdzeklis, kas atvieglo dažu simptomu smagumu un praktiski neietekmē slimības cēloņus..

Eksperti iesaka lietot ceptus sīpolus kopā ar konservatīvām ārstēšanas metodēm vai, lai novērstu patoloģiju, jaunu recidīvu rašanos.

Ārējai lietošanai

Cepti sīpoli labvēlīgi ietekmē ādu, tiek izmantoti pūtītes (pūtītes) ārstēšanā, vārās, mazina rumbas un uz papēžiem..

No vārīšanās

Cepts sīpols samazina furunkulozes simptomus: samazina augstu temperatūru, neitralizē audu pietūkumu, mazina apsārtumu, samazina sāpīgu sajūtu intensitāti, novērš infekcijas izplatīšanos.

Dziedināšanas stadijā sīpoliem ir izlīdzinoša, mīkstinoša un pretiekaisuma iedarbība, kas ļauj kontrolēt rētaudu augšanu.

Pieteikuma shēma:

  1. Sīpolu sagriež divās pusēs, ielieciet griezumu karstā pannā, pārklājiet, cepiet 10-15 minūtes.
  2. Pievienojiet cepto sīpolu vārīšanās temperatūrai, nofiksējiet to ar līmējošu apmetumu, uz augšu aptiniet to ar siltu šalli. Pēc divām stundām izņemiet sīpolu.
  3. Procedūru atkārto divas reizes dienā - no rīta un vakarā, līdz furunkuls pilnībā izzūd.

No kalusiem

Lai pagatavotu kukurūzas līdzekli, nepieciešami divi vidēja lieluma sīpoli..

Recepšu un pieteikumu shēma:

  1. Notīriet sīpolu, sagrieziet divās pusēs. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju, ielieciet sīpolus virsū, cepiet apmēram 30 minūtes.
  2. Vienu sīpolu pārnes katliņā, pārlej ar litru verdoša ūdens, pēc vārīšanās 5 - 10 minūtes vāra uz vidējas uguns.
  3. Divas atlikušās ceptās sīpola pusītes liek blendera bļodā, sakuļ līdz viendabīgai masai.
  4. Atdzesējiet buljonu līdz 40-42⁰С temperatūrai, tajā paceliet kājas 20-30 minūtes.
  5. Noslaukiet kājas sausas, uzlieciet sīpolu putru uz vietas, kur atrodas kukurūza, uz augšu uzklājiet polietilēnu, pēc tam uzvelciet vilnas zeķes.
  6. Procedūru vislabāk veikt naktī. Kompresi ieteicams turēt vismaz trīs stundas, vēlams 6-8 stundas. Atkārtojiet darbības, līdz simptomi izzūd.

Pret pūtītēm

Cepti sīpoli tiek plaši izmantoti ārēji, lai ārstētu pūtītes un pūtītes. Cepto dārzeņu aktīvajiem komponentiem piemīt antibakteriāla, antiseptiska, pretiekaisuma iedarbība, kavē taukskābju veidošanos uz ādas virsmas, novērš jaunu izsitumu veidošanos.

Pirms gulētiešanas karstie cepti sīpoli tiek uzklāti uz problemātisko vietu, fiksēti un atstāti uz vairākām stundām. Ārstēšanas kurss ilgst vidēji no 4 līdz 7 dienām, bet ne vairāk kā 10 dienas pēc kārtas.

No spuriem uz papēžiem

Ceptam sīpolam ar papēža piešu ir izteikta pretsāpju iedarbība, nomāc iekaisuma procesu, palielina skartās locītavas kustību amplitūdu.

Kā pagatavot ceptus sīpolus no papēžiem un kā lietot:

  1. Notīriet sīpolu, cepiet cepeškrāsnī.
  2. Papēža kaula zonā uzklājiet dažas ziedlapiņas siltu ceptu sīpolu.
  3. Ik pēc 15-20 minūtēm, kad sīpols ir atdzisis, nomainiet ar jaunām zvīņām.

Iekšējai lietošanai

Slimību ārstēšanai un profilaksei cepti sīpoli ir iekļauti ikdienas uzturā vai novārījumā, uz tā pamata tiek pagatavota infūzija.

No hemoroīdiem

Dārzenis atvieglo hemoroīda simptomu smagumu. Katru rītu ieteicams ēst biezputru, kas pagatavota no pusi cepta sīpola. Lai sasniegtu pozitīvu dinamiku, ieteicams apvienot iekšējo lietošanu ar vietējo.

No rīta un vakarā uz hemoroīdiem uzklājiet siltus ceptus sīpolus. Turiet, līdz tas pilnībā atdziest. Vidējais ārstēšanas ilgums ir 14 dienas.

No parazītiem

Cepti sīpoli tiek izmantoti helmintu slimību ārstēšanai un profilaksei neatkarīgi no personas vecuma un dzimuma:

  1. Sagrieziet vienu vidēju sīpolu divās vienādās daļās, cepiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
  2. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārnes blenderī, sakuļ līdz viendabīgai masai.
  3. Sajauciet ar medu vienādās proporcijās. Pieaugušie iekšķīgi lieto 1 tējk. ar biežumu 3-4 reizes dienā, bērni - 1 tējkarote. divas reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 10 dienas.

Ar cukura diabētu

Ceptam dārzeņam jābūt diabēta slimnieku uzturā neatkarīgi no slimības formas. Tas pazemina holesterīna līmeni asinīs, noņem lieko cukuru, atbrīvo simptomu smagumu, palielina remisijas ilgumu.

Lai normalizētu aizkuņģa dziedzera un aknu darbu, no rīta tukšā dūšā divas nedēļas jāēd ceturtdaļa cepta sīpola. Pēc mēneša pārtraukuma, ja nepieciešams, atkārtojiet ārstēšanas kursu.

Ar diabētu sīpolu infūzija labi palīdz:

  1. Nomizo vienu sīpolu, cep cepeškrāsnī
  2. Sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai.
  3. Pārnesiet sīpolu biezputru traukā, ielejiet vārītu ūdeni nedaudz virs sīpolu līmeņa.
  4. Uzglabāt ledusskapī 24 stundas. Izkāš infūziju.
  5. Lietojiet 75 ml trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Lai uzlabotu efektu, infūzijai pievienojiet dažus pilienus vīna etiķa. Procedūru atkārtojiet katru dienu trīs nedēļas..

Kontrindikācijas

Ceptu sīpolu kaitējums un ieguvumi ir atkarīgi ne tikai no produkta ķīmiskā sastāva un kompetenta kulinārijas apstrādes, bet arī no vairākiem citiem faktoriem - svaiguma, dabiskuma, savietojamības, patēriņa apjomiem. Galu galā pat visnoderīgākie dārzeņi pārmērīgā daudzumā var izraisīt vielmaiņas traucējumus, vairāku hronisku slimību saasināšanos, izraisīt vājumu, sliktu dūšu, vemšanu, sāpes vēdera lejasdaļā, zarnu darbības traucējumus..

Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, kurām ir erozīvs un čūlains raksturs, ilgstoši un bagātīgi lietojot ceptu sīpolu pārtikā, palielinās kuņģa sulas skābuma palielināšanās draudi.

Uzziņai. Ar izteiktu diurētisku efektu sīpolu patēriņš, pārsniedzot normu, var izraisīt akmeņu kustību, urīnceļu aizsprostojumu, kam būs nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.

Citas kontrindikācijas ēšanai:

  • alerģija pret produktu;
  • nieru un aknu darbības traucējumi;
  • zems asinsspiediens;
  • aknu, nieru un citu urīnceļu orgānu slimības ar smagu gaitu.

Secinājums

Cepti sīpoli ir vieni no dārzeņiem ar vislabvēlīgāko labumu veselībai. Turklāt tas ir diezgan lēts, to var uzglabāt ilgu laiku, to ātri un viegli sagatavo, nezaudējot savas derīgās īpašības..

Mikro- un makroelementu, vitamīnu, aminoskābju, olbaltumvielu klātbūtne sastāvā ļauj produktu plaši izmantot daudzu sāpīgu apstākļu ārstēšanai un profilaksei. Zems kaloriju daudzums, tas ir ideāli piemērots svara zaudēšanai.

Cepeškrāsnī cepti sīpoli

Cepeškrāsnī cepti sīpoli ir ļoti vienkāršs sānu ēdiens ar garšu, kas atgādina franču sīpolu zupu. Vienā cepešpannā varat viegli izcept līdz sešiem sīpoliem. Sīpolus ir viegli karamelizēt, it īpaši, ja tiek izmantota cepta metode. Cepeškrāsns metodes priekšrocība ir tā, ka tā saīsina nepārtraukto maisīšanas laiku, kas nepieciešams, kad karamelizējoties jāstāv virs plīts. Cepšanas metode ļauj strādāt pie citām lietām un tikai pārbaudīt un pagriezt sīpolus ik pēc 15 minūtēm. Ēdiena pagatavošanai nepieciešams tikai laiks un nedaudz pacietības. Visus, izņemot karstākos sīpolus, tos var grauzdēt sulīgā saldumā..

Apģērbšanās ar aromātisku, augstas kvalitātes balzamiko etiķi pirms pasniegšanas izceļ šo saldumu līdz pilnībai, taču nav obligāta.

Ko darīt ar sīpoliem, tiklīdz tos apcepat? Cepti sīpoli ir arī lielisks papildinājums jebkuram ceptu dārzeņu ēdienam. Olīveļļas mērce atgriež daļu no mitruma, kas tika zaudēts cepšanas laikā.

Neatkarīgi no tā, vai jūs cepat sīpolus pārī ar steiku vai ēdat tos atsevišķi, viņi gatavo gardas vakariņas. Rezultāts ir mīksts un krēmīgs no iekšpuses, un no ārpuses karamelizēts, kas garšo un uzņem marinādi, lai izveidotu neaizmirstamu viesību galda pusi..

Cepeškrāsnī cepti sīpoli - kā pagatavot 15 šķirnes

  1. Cepeškrāsnī cepti sīpoli - vienkārša recepte
  2. Cepti karamelizēti sīpoli
  3. Veseli cepti sīpoli
  4. Džeimijs Olivers cepa sīpolus
  5. Klasiski cepti sīpoli
  6. Cepeškrāsnī cepti sīpoli ar zaļumiem
  7. Cepts sīpols ar dilles mērci
  8. Marinēti sīpoli krāsnī
  9. Krēmīgi cepti sīpoli
  10. Cepti sinepju sīpoli
  11. Cepti saldie kartupeļi ar sīpoliem
  12. Kraukšķīgi cepti sīpoli
  13. Cepts sīpols ar melasi
  14. Cepti sīpoli ar rozmarīna krēmu
  15. Cepti ziedoši sīpoli

Cepeškrāsnī cepti sīpoli - vienkārša recepte

Cepta sīpola virsma padara to par sava veida "dārzeņu karameli".

Sastāvdaļas:

  • 4 sīpoli
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Balzāmetiķis

Sagatavošana:

Noregulējiet krāsns plauktu zemākajā stāvoklī.

Sīpolu sagriež uz pusēm; eļļojot un bagātīgi apkaisa ar sāli.

Pagatavojiet, līdz smalkas un sagrieztas virsmas ir zeltaini brūnas, 25 līdz 30 minūtes.

Cepti karamelizēti sīpoli

Šī ir mazkaloriju saldo sīpolu recepte..

Sastāvdaļas:

  • 3 kg dzelteno sīpolu
  • 1/4 tase augu eļļas

Sagatavošana:

Nogrieziet sīpolu stēlus.

Iemērciet sīpolu eļļā un smalki sagrieziet.

Pievieno sāli un cukuru.

Cepiet 20 minūtes.

Jūs varat izmantot jebkuru lielu sīpolu šķirni, bet dzeltenie (brūni) sīpoli ir lētāki un faktiski darbojas vislabāk..

Veseli cepti sīpoli

Šis priekšgala kļūst mīksts, gluds un patīkams. Trauks labi sader ar karbonādēm.

Sastāvdaļas:

  • Cepti sīpoli - 2 gab.
  • Olīvju eļļa
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • Svaigi rozmarīna zariņi

Sagatavošana:

Novietojiet plauktu cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem.

Nogrieziet katra priekšgala virsotnes, bet saglabājiet lielāko daļu ādu..

Sakārtojiet sīpolus kvadrātveida cepšanas traukā vai uz loka loksnes.

Sīpolus pārlej ar olīveļļu. Katram sīpolam uzklājiet plānu eļļas kārtu.

Bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem virsū ar rozmarīna zariņu.

Cep 25 minūtes.

Palieliniet krāsns temperatūru līdz 400 grādiem un vāriet vēl 15-20 minūtes.

Izņem no krāsns. Nomizo, sagriez šķēlēs un izbaudi.

Džeimijs Olivers cepa sīpolus

Slavenā Džeimija Olivera recepte der pilnīgi visiem un daudziem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

  • 4 baltie sīpoli
  • Olīvju eļļa
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 4 rozmarīna zariņi
  • 8 ēdamkarotes krējuma
  • Rīvēts siers
  • 4 bekona šķēles

Sagatavošana:

Vāriet sīpolu 15 minūtes lielā ūdens daudzumā.

Izņemiet sīpolu no paletes un atdzesējiet..

Ar asu nazi noņemiet katra sīpola augšējo slāni, smalki sagrieziet un novietojiet malā.

Viegli sagrieziet sīpolu kātiņa galu.

Rūpējieties, lai katra priekšgala izskats būtu neskarts.

Sīki sagrieziet šīs noņemtās sīpola daļas un pievienojiet pārējām.

Uzkarsē kastroli un pievieno nedaudz olīveļļas, ķiploku, sasmalcinātu sīpolu un nedaudz rozmarīna.

Sautē pāris minūtes, līdz ķiploki un sīpoli mīkstina, pēc tam izslēdz uguni, pievieno krējumu un izņem sīpolus un ķiplokus no pannas..

Iemaisa parmezānu.

Sīpolus liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.

Klasiski cepti sīpoli

Cepti sīpoli ir tikpat dažādi kā cepti kartupeļi, bet ar mazāk kaloriju. Pasniedziet trauku ar sānu ēdienu, salātiem vai pirmo ēdienu.

Sastāvdaļas:

  • 4 sīpoli
  • 3 ēdamkarotes vīna etiķa
  • 1 karote olīveļļas
  • 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
  • Svaigs kazas siers

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni.

Nogrieziet sīpola sakni.

Novietojiet saknes pusi uz folijas uz leju, apmēram 2 cm attālumā viens no otra. Cepiet 1 stundu.

Cepeškrāsnī cepti sīpoli ar zaļumiem

Aromātiskie augi apvieno mutes dzirdinošos un mīkstos ceptos sīpolos.

Sastāvdaļas:

  • 2 sarkanie sīpoli
  • 1 dzeltens sīpols
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 1 tējkarote sinepju
  • 1 tējkarote ķiploku, sasmalcināta
  • 1/2 tējkarotes sasmalcinātas timiāna lapas
  • 1/4 tase olīveļļas
  • 1/2 karote svaigu pētersīļu lapu, sasmalcināta

Sagatavošana:

Noņemiet katra sīpola galu un uzmanīgi nogrieziet saknes brūno daļu, atstājot sakni neskartu. Notīriet sīpolu.

Novietojiet katru sīpola sakni uz griešanas dēļa un sagrieziet sīpolu ķīļos pāri saknei. Ievietojiet ķīļus traukā.

Apvienojiet citrona sulu, sinepes, ķiplokus, timiānu, sāli un piparus lielā bļodā. Lēnām sakuļ olīveļļā. Pārlejiet mērci ar sīpolu un labi iemetiet.

Ar karoti ar rievu sīpolus pārnes uz cepeškrāsni un cep 30 minūtes.

Cepts sīpols ar dilles mērci

Izmēģiniet sīpolus kā restorāna stilu, kas cepts, nevis cepts.

Sastāvdaļas:

  • 1 liels salds sīpols
  • 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
  • 2 tējkarotes Dižonas sinepju
  • 3 ēdamkarotes vienkāršas maizes drupatas
  • Mērce - 1/3 tase
  • ¼ tējkarote kaltētu diļļu nezāļu
  • ¼ tējkarote ķiploku pulvera

Sagatavošana:

Notīriet sīpolu; sagrieziet un izmetiet saknes galu. Atstājot apakšējo daļu neskartu, sagrieziet gandrīz caur sīpolu no augšas uz leju, lai izveidotu 16 ķīļus. Liek uz folijas loksnes. Aptiniet foliju ap loku; gofrēšanas malas blīvēšanai. Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.

Nelielā traukā sajauciet margarīnu un sinepes; labi samaisa.

Izņemiet sīpolu no krāsns. Pārlej margarīna maisījumu sīpoliem. Pārkaisa ar maizes drupačām.

Atgriezieties krāsnī; cep vēl 15-20 minūtes.

Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas nelielā traukā; labi samaisa. Izceptos sīpolus liek uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedz ar mērci.

Marinēti sīpoli krāsnī

Šis ir netipisks garnīrs vīna mērcē, uz kuru ir vērts pievērst uzmanību..

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze ūdens
  • 1 glāze sarkanvīna
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējk svaigs rozmarīns
  • 4 lieli sīpoli
  • 4 ēdamkarotes sviesta
  • 1 tējk sasmalcināts svaigs rozmarīns

Sagatavošana:

Apvienojiet marinādes sastāvdaļas nelielā traukā un ielejiet cepšanas traukā, kurā būs visas 8 sīpolu pusītes.

Nogrieziet sīpola galu un sagrieziet horizontāli (atstājot mizu), un marinādē ievietojiet platu pusi uz leju.

Uzkarsē cepeškrāsni. Apgrieziet sīpolu marinādē un ielieciet uz plakanas dibena katrā pusē. Apsmērējiet sīpolu ar 1/2 ēdamkarotes eļļas un atlikušo tējkaroti rozmarīna.

Cepiet cepeškrāsnī 1 stundu vai līdz zeltaini brūnai

Sīpolu atgriezumus horizontāli pārgriež uz pusēm, saglabājot ādu, lai tā saglabātu formu, jo tā vēlāk tiek grauzdēta.

Krēmīgi cepti sīpoli

Krēmveida sīpoli, kas lieliski savienojas ar pusdienām, vai tā būtu gaļa vai veģetārietis.

Sastāvdaļas:

  • 6 vidēji sīpoli
  • 100 ml krējuma
  • 3 lauru lapas
  • 25 g parmezāna

Sagatavošana:

Notīriet un sagrieziet sīpolu saknes, bet atstājiet tās neskartas. Vāra lielā katliņā ar verdošu ūdeni 25 minūtes, līdz tas ir mīksts, pēc tam notecina, atstājot nedaudz vārīšanai ūdens.

Pagatavojiet krējumu un iemaisiet 2 ēdamkarotes sīpolu ūdens. Kad sīpoli ir pietiekami auksti, lai tos apstrādātu, sagrieziet katru pusi caur sakni. Ielieciet sīpolu pusītes uz leju uz leju lielā lauru lapu cepšanas traukā. Ielej krējumu, pārlej ar Parmezāna sieru un cep 25 minūtes, līdz krēms sāk vārīties.

Cepti sinepju sīpoli

Vienkārši cepti sarkanie sīpoli ar sinepēm un balzamiko etiķi rada dinamisku garnīru, kas ir patiesi universāls..

Sastāvdaļas:

  • 4 sīpoli
  • Eļļa
  • 1 karote balzamiko etiķa
  • 2 ēd.k. granulētas sinepes
  • 1 ēd.k. mīksts brūnais cukurs

Sagatavošana:

Sasmalciniet katra sīpola sakni, lai izveidotu plakanu dibenu, pēc tam kārtīgi mizojiet, atstājot sīpolu neskartu. Katra augšpusē sagrieziet dziļu krustu, pēc tam salieciet un pievienojiet rozmarīna zariņu, papildiniet ar eļļu un ievietojiet cepešpannā..

Katru sīpolu pārlej ar balzamiko etiķi. Aptiniet paplāti folijā un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Pa to laiku samaisa sinepes un cukuru un noliek malā.

Izņemiet paplāti no cepeškrāsns, noņemiet foliju un pārlejiet katru sinepju maisījumu ar katru sīpolu. Atgriezieties krāsnī 15 minūtes.

Cepti saldie kartupeļi ar sīpoliem

Lai iegūtu alternatīvu saldo kartupeļu kastrolis, izmēģiniet šo 5 sastāvdaļu recepti ar saldo kartupeļu un sīpolu šķēlītēm, kas ir garšvielas un ceptas 35 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • 4 lietas. - saldais kartupelis
  • 2 sīpoli
  • 2 ēdamkarotes eļļas

Sagatavošana:

Apvienojiet visas sastāvdaļas cepšanas traukā.

Cep 35 minūtes.

Kraukšķīgi cepti sīpoli

Kraukšķīgi cepti sīpolu gredzeni ir neparasta uzkoda.

Sastāvdaļas:

  • 1 priekšgala
  • 1/2 tase miltu
  • 1 karote sāls
  • 1/4 karotes kūpinātas paprikas
  • 3 olas
  • 2 tases maizes drupatas

Sagatavošana:

Sajauc visas garšvielas un miltus kopā.

Paņemiet vienu sīpola šķēli. Iemērciet to miltos, sakratiet lieko. Pēc tam iemērciet olās tā, lai tās būtu pilnībā nosegtas. Tad iemērciet to drupās. Novietojiet sīpolu gredzenu uz cepešpannas. Atkārtojiet ar pārējiem sīpolu gredzeniem. Cep 30 minūtes.

Cepts sīpols ar melasi

Bagāti un saldi sīpoli - pielāgoti no afroamerikāņu sīpoliem.

Sastāvdaļas:

  • 4 sīpoli
  • 1,5 tases tomātu sulas
  • 2 glāzes ūdens
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 2 ēdamkarotes melases
  • 8 bekona šķēles

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni.

Notīriet un sagrieziet sīpolu, saglabājot sakņu galus, pēc tam sagrieziet uz pusēm. Izkārtojiet sagrieztas puses uz augšu vienā kārtā cepamtraukā.

Apvienojiet tomātu sulu, ūdeni, eļļu, melasi un sāli līdz vārīšanās temperatūrai katliņā, pievienojiet sīpolu. Cepiet sīpolus 30 minūtes.

Uz katras sīpola pusītes liek 2 bekona šķēles un turpina cept sīpolus.

Cepti sīpoli ar rozmarīna krēmu

Mīkstais krēmveida krēms mīkstina rozmarīna sīpolu pikantumu.

Sastāvdaļas:

  • 6 sīpoli
  • 2 tases vistas buljona
  • 3-4 ēd.k. olīvju eļļa
  • Rozmarīna lapas
  • Krēms

Sagatavošana:

Sagrieztos sīpolos ielejiet vistas buljonu un ielieciet cepšanas traukā. Sīpolus papildina ar eļļu un pēc tam apkaisa ar garšvielām un rozmarīnu.

Cep 30 minūtes.

Cepti ziedoši sīpoli

Tas noteikti atšķiras no dziļās cepšanas efekta. Bet tas ir kraukšķīgi ziedoši sīpoli, aromātiski un gatavoti patiešām jautrai uzkodai..

Sastāvdaļas:

  • 1 liels sīpols
  • 2/3 glāzes sausiņu
  • 1 ēd.k. garšvielas
  • 2 olas
  • 1/2 glāze grieķu jogurta
  • 2 ēd.k. kečups
  • 2 tējk mārrutki
  • Spice

Sagatavošana:

Griešanas dēlī izmantojiet nazi, lai nogrieztu augšējo (nevis sakņu) sīpolu, līdz tiek atklāti daži iekšējie slāņi. Nomizojiet sīpola ārējo slāni līdz saknei, bet atstājiet sakni neskartu.

Novietojiet sīpolu uz griešanas dēļa ar plakanu pusi (kuru jūs tikko sagriezāt) uz leju. Pēc tam ar nazi sagrieziet sīpolu, sākot ar nazi no saknes un nogriežot. Kad visi griezumi ir pabeigti, pagrieziet sīpolu un novietojiet to uz pergamenta loksnes uz cepešpannas. Pēc tam ar pirkstiem viegli atdaliet ziedlapiņas. Ja kāds no jūsu izcirtņiem nav pagājis līdz galam, varat izmantot gludināšanas nazi, lai pārliecinātos, ka viss sīpols ir sagriezts ziedlapiņās..

Atsevišķā mazā traukā sakuļ pārējās sastāvdaļas, izņemot olas..

Atsevišķā (pēc izvēles) bļodā olas sakuļ līdz sablenderēšanai..

Sākot ar sīpola apakšējiem (apakšējiem) slāņiem, katras ziedlapiņas augšdaļu notīriet ar olu maisījumu, līdz jūs pārklājat, pēc tam nekavējoties putekļojiet ar šo maisījumu. Atkārtojiet, līdz visas ziedlapiņas ir pārklātas.

Uzlieciet alumīnija folijas apvalku uzmanīgi virs cepešpannas, līdz sīpols ir pilnībā pārklāts. Cepiet 5 minūtes, pēc tam noņemiet telti un cepiet vēl 10-15 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un padomi viegli saspiesti.

Pirms apvienošanas sakuļ visas sastāvdaļas..